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木材加工厂是一个专门进行木材加工的工业场所。以木材为原料，通过机械或化学方法进行加工，以生产具有木材基本特性的产品。木材加工业与林产化学加工一样，都是森林采伐和运输后的重要环节。木材加工包括木材切削、木材干燥、木材胶合、木材表面装饰等基本加工技术，以及木材保护、木材改性等功能处理技术。
切削是一种常见的木材加工方法，包括锯、刨、铣、钻、砂磨等。由于木材的组织和纹理等特点，木材的切削方法与其他材料有所不同。此外，木材的含水率也会影响切削加工，例如制作单板和木片时需要湿材切削，而大部分加工件则需要干材切削。
干燥是木材加工中的重要步骤，通常指的是将成材干燥。而其他木质材料，如单板、刨花、木纤维等的干燥，则是制造胶合板、刨花板、纤维板等工艺的一部分。
胶合技术是木材加工中的关键技术之一。木材胶粘剂的出现和发展不仅提高了木材加工技术水平，也为再造木材和改良木材(如各种层积木、胶合木等产品)的生产提供了前提。
木材表面装饰初是为了保护木材而进行的，如传统的桐油和生漆涂刷。然而，随着时间的推移，木材表面装饰逐渐演变为以装饰性为主，实际上任何表面装饰都兼具保护作用。在人造板的制造过程中，表面装饰可以同时进行。
木材保护是保护木材免受、昆虫、海生钻孔动物和其他生物侵害，或阻止火灾破坏的一种重要手段。木材保护通过涂刷、喷洒、浸注等方法使用相应的药剂来实现。
木材改性是一种技术处理，旨在提高或改善木材的某些物理、力学或化学性质。通过采用上述各种加工技术，不同树种所产生的反应会表现出不同的性状，这被称为木材的工艺性质或加工特性。
木材加工厂通过对木材进行切削、干燥、胶合、表面装饰等基本加工技术，以及保护和改性处理，将原始的木材转化为各种具有特定用途的产品。木材加工业在提供木材制品的同时，也为森林资源的可持续利用和利益化做出了重要贡献。